Brotes de Girasol – Microbrotes para Alta Cocina
Los brotes de girasol son apreciados por su textura carnosa y crujiente, y su delicioso sabor a nuez o pipa fresca. Son microgreens robustos que aportan volumen y nutrición a cualquier elaboración.
Cultivados en granja vertical. Cosechados en el punto óptimo de madurez y envasados en atmósfera óptima para máxima frescura.
✔️ Aporta volumen y un toque crujiente inigualable
✔️ Destaca por su sabor intenso y familiar a pipa fresca y nuez
Disponible en diferentes formatos
- ✔ Particulares
- ✔ Restaurantes
- ✔ Hoteles
- ✔ Catering
- ✔ Distribuidores
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🌿 Características
- Sabor: Intenso sabor a nuez o semilla de girasol cruda.
- Textura: Muy crujiente, tallos gruesos y suculentos.
- Apariencia: Hojas grandes ovaladas de color verde intenso.
🍽 Aplicaciones gastronómicas
- Base principal para ensaladas nutritivas.
- Sandwiches, wraps y hamburguesas (aporta crujiente).
- Sopas y cremas (como topping final).
- Batidos verdes y smoothies (alto valor proteico).
💰 Rentabilidad directa para el restaurante y el bar
1 envase (50g) = 15–25 emplatados
Coste de decoración por plato: aprox. 0,14€ – 0,23€
Incrementa el valor percibido del plato entre 1,5€ y 3€
Llenan mucho el plato, ideal para dar cuerpo a ensaladas.
El sabor a nuez es muy aceptado por todos los clientes.
Excelente argumento de venta para menús saludables.
El crujido mejora la experiencia sensorial del plato.
Son brotes fuertes que aguantan bien en el plato.
📦 Formato y HoReCa
- Microbrotes frescos recién cortados y envasados.
- Envasado en atmósfera óptima para máxima frescura.
- Conservación óptima a +4…+6 °C.
- Entregas regulares adaptadas a la demanda.
🚚 Condiciones de envío
Los envíos se realizan cada martes y viernes.
Si es festivo, se enviarán al siguiente día hábil.