Los microbrotes de remolacha Bull's Blood destacan en la alta cocina por su espectacular tallo rosado y sus hojas de un profundo tono rojo oscuro a púrpura. Aportan una sofisticada elegancia visual acompañada de un perfil de sabor característico.
Cultivados en ambiente controlado en nuestra granja vertical, sin pesticidas. Cosechados rigurosamente en su punto óptimo de turgencia para garantizar un emplatado de diseño impecable.
✔️ Contraste cromático premium con tallos rosas y hojas púrpuras
✔️ Sabor suave, nítido y terroso, evocador de la remolacha dulce
Solicita tu presupuesto personalizado
1 envase (50g) = 20–30 emplatados con un coste marginal por plato de apenas 0,13€ – 0,20€, elevando el valor percibido del plato entre 2€ y 4€.
Sus intensos tonos púrpuras y rosas rompen la monotonía verde de las ensaladas comunes.
Su perfil terroso dulce complementa perfectamente ingredientes salados, ácidos o grasos.
Eleva de inmediato la percepción visual del menú hacia estándares de la cocina de vanguardia.
Atrae la atención de los comensalistas en redes sociales por su gran contraste en fondos claros.
Cortados meticulosamente bajo demanda para asegurar que el color y la hidratación lleguen intactos.
Los envíos se realizan cada martes y viernes.
Si es festivo, se enviarán al siguiente día hábil.