Los microgreens de brócoli son el ingrediente definitivo para el posicionamiento gastronómico "Healthy + Premium". Detrás de su delicada textura y sabor fresco se esconde uno de los perfiles nutricionales más potentes del mundo vegetal.
Su mayor valor: el Sulforafano. Ricos en glucorafanina, estos brotes contienen entre 10 y 100 veces más sulforafano que el brócoli maduro, aportando potentes mecanismos antioxidantes, desintoxicantes y antiinflamatorios científicamente probados.
✔️ El aliado perfecto para cartas détox, funcionales y plant-based
✔️ Hasta 100x más poder antioxidante (Sulforafano) que el brócoli adulto
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Te permite elevar el precio del plato al añadir la etiqueta "Superalimento / Alto en Sulforafano" en tu carta.
Captación directa de clientes enfocados en el bienestar, nutrición funcional y dietas antiinflamatorias.
A diferencia de brotes más intensos, su sabor suave se adapta a cualquier creación sin enmascarar otros ingredientes.
1 envase (50g) = 20–30 emplatados con un coste decorativo mínimo, aumentando drásticamente el valor percibido.
Su color verde puro y uniforme transmite frescura, ligereza y salud de manera inmediata en el plato.
Cultivados bajo parámetros de temperatura y luz exactos para garantizar siempre el máximo contenido de nutrientes.
Los envíos se realizan cada martes y viernes.
Si es festivo, se enviarán al siguiente día hábil.